탄수화물 중독이 심각한 나에
첫번째 솔루션은 콜리플라워 라이스 먹기
콜레스테롤을 높이는 탄수화물=쌀,빵을 대신해줘서
체중감량, 뇌혈관 건강에 도움이 된다
딱이다 딱! 바로 슈퍼로 GO GO!
콜리플라워 효능
다량에 식이섬유 함유해
포만감을 줘 체중 감량 및 콜레스테롤 감소, 변비해소
쌀을 씹는 듯한 식감으로 쌀을 대처하는 식재료이다.
게다가
비타민C, 인돌,퀴르세틴,설포라판같은
황산화 물질이 다랑 함유되어
활성산소 제거, 혈과 내피손상 방지에 도움이 되어
뇌 건강에 효과적이라고 알려져 있다.
지금부터
콜리플라워 잡곡밥을 만들어 볼께요
재료: 콜리플라워,베이킹소다, 잡곡밥
베이킹소다물에 세척 ->자르기->삶기->잘게 썰기
1.콜리플라워를 손질하여 자르고
베이킹소다 1ts을 넣은 물에 투척
아니!!! 이것은 배추벌레?
물에 담가 놓기 잘했네
원치 않는 단백질 먹을뻔
벌레를 싫어하지만 생각보다 징그럽지 않다.
그래 자연이야 ~ 벌레가 나온건 그만큼 뇌추뤌 하다는 증거
2. 삶기
끓는물에 소금 한꼬집 넣고
7분간 삶아주세요.
너무 많이 삶으면 식감은 뭉개져서 별로에요.
3. 잘게 썰어주기
핸드 블레더를 이용하면 괜찮겠네요
저는 씹는 질감을 더욱 살리기 위해 칼로 썰었습니다.
믹서기를 이용하시는 분들도 있는데 잘못하면 죽됩니다.
4. 잡곡밥과 섞기
이렇게 만든 컬리플라워에 잡곡밥 50g을 넣고 섞었습니다.
그리하여
오늘의 메뉴는
"콜리플라워 라이스 비빔밥"
그리고 비빔밥 재료 사삭삭
당근,시금치,콩나물표,표고버섯
계란 후라이 ,참기름 솔솔👍🏻🍴
고추장에 비벼서 쓱삭🔥
한끼 식사 완성
정말 대식가인 저에게 미친듯한 포만감을 주더라구요
배고픈 식단과 안 맞는 분들에게 적극 추천합니다.
여러가지 야채와 단백질로 한끼 마무리
귀찮지만 만족스럽습니다.
앞으로 "탄수화물을 대체"할 다른 종류에
라이스도 도전 해보고 공유 하겠습니다.
아 그리고 제가 구매한 잡곡밥
The 건강한 혼합15곡
100%국내산
입니다.
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